Mejne vrednosti za emisije iz peči
V številnih državah so sprejeti predpisi, ki obravnavajo posledice komercialnega kuhanja za kakovost zraka. Ti predpisi se običajno osredotočajo na trdne delce, vonjave ali iskre.
Komercialne pečice brez prezračevanja, ki se prodajajo v ZDA, morajo opraviti test za določitev emisij kondenzabilnih delcev. Preskus, ki se izvaja po postopku, znanem kot EPA202, vključuje zaporedno peko pice feferoni v osmih urah, pri čemer povprečne emisije delcev iz pečice ne smejo presegati 5 mg/m3
Vodilni organ za preskušanje in certificiranje v ZDA je Underwriters’ Laboratory, v nadaljevanju “UL”. UL razvršča pečice v različne kategorije, med katerimi je tudi “KNLZ” za “komercialne pečice z vgrajenimi sistemi za omejevanje emisij zraka z maščobami”. Preskusni standard UL za to kategorijo pečic se imenuje UL710B.
Drug standard, ki se uporablja za komercialne pečice brez zračnika, ki se prodajajo v ZDA, je znan kot “ANSI/NFPA96”. ANSI je ameriški nacionalni inštitut za standardizacijo, NFPA pa pomeni Nacionalno združenje za požarno zaščito, ki si prizadeva za preprečevanje kuhinjskih požarov zaradi kopičenja trdnih delcev. Mejna vrednost za emisije delcev, določena s tem standardom, je 5 mg/m3 . Za doseganje tako nizkih ravni emisij delcev je običajno potrebna uporaba katalizatorja.
Opomba: To spletno mesto ne predstavlja končnega ali posodobljenega vira informacij o predpisih, zato zainteresiranim stranem svetujemo, da se sami pozanimajo.