KUHANJE na elektriko
Vroči zrak, ki uhaja v okolje med kuhanjem, vsebuje snovi iz živil, pa tudi iz maščob in olj, s katerimi pripravljamo hrano. Nekatere od teh oddajajo značilne vonjave, druge zaznavamo kot paro ali dim. Del dima lahko pozneje kondenzira v mastne obloge iz trdih delcev v pečici in njeni bližnji okolici.
Kuhanje na trda goriva
Naprave za kuhanje na trda goriva, kot so peči na oglje, valjaste lončene peči ‘tandoori’ in peči na drva za peko pic v restavracijah postajajo vse bolj priljubljene, vendar je pravilno ravnanje z dimnimi plini, ki se sproščajo med delovanjem, zelo pomembno.
Biomasa v gospodinjstvih
Res je, da je biomasa, npr. drva, lesni peleti ali sekanci in podobno, gorivo iz obnovljivih virov, žal pa s kurjenjem vseeno onesnažujemo okolje. Onesnaženje je posledica skupin snovi, ki nastanejo vsled nepopolnega zgorevanja, in dušikovih oksidov, ki jih generirajo plameni ob vezavi dušika iz zraka ali iz kemično vezanega dušika s kisikom, ki je v lesu.
KURJENJE BIOMASE V VELIKEM OBSEGU
Ko se sistem za kurjenje biomase ne uporablja več le za gospodinjstva, se s tem spremeni tudi več drugih dejavnikov: