Elektrické Vaření

Horký vzduch, který vzniká během vaření, obsahuje látky, které pocházejí jak z potravin samotných, ale i další, které pocházejí z tuků a olejů používaných při procesu vaření. Některé z nich jsou odpovědné za typické pachy, zatímco jiné mohou vypadat jako kouř. Část tohoto kouře může později kondenzovat, a vytváří mastné usazeniny částic v samotné peci a okolních oblastech.

Vaření s využitím tuhých paliv

Kouř ze dřeva vzniká v důsledku toho, že pro dřevo je obtížné shořet úplně beze zbytku, zejména za podmínek přítomných v relativně jednoduchých kamnech. část problému spočívá v tom, že neexistuje žádná taková věc, jako je “standardní dřevo”: jeden druh stromu hoří jiným způsobem než další, a obsah vlhkosti a velikost kulatiny také hraje roli, což znamená, že kamna na spalování dřeva musí být navržena tak, aby jim příliš nevadilo to, jakým druhem dřeva v nich topíme.